7月2日のメニュー

■ 根津の谷定食 (ドリンク付)
・高野豆腐の磯カツ
・かぼちゃの胡桃和え
・蒸しキャベツ 梅ソース

 ☆オーガニックコーヒー・紅茶・穀物コーヒー・えんめい茶 
  からお選びいただけます。

■ ランチスイーツ
・紫芋と黒ごまのケーキ


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 昨日はまたまた田んぼに行ってきました。
 通常、早いところでは6月中旬から「中干し」といって
 ヒビが入るまで田んぼの土を乾燥させる時期があります。
 これにはいろいろな効果やメリットもあります。 

 でもワタシがやっているのは不耕起冬季湛水法なので、1年中水は張りっぱなし。
 が、何故か先週から水が抜けてしまい、地面が顔を出してました。
 もぐらにやられたワケでもないので、不思議だったのですが、
 こちらは次回田んぼの先生に聞いてみるとして、
 昨日はドキドキしながら見に行きました。
 先週よりさらにこんにちは状態。
 慣行農法からすれば、特に問題はないのです。
 でも全て手でやっているし、無農薬だから草がボーボー。
 水はもう出るようになっていたので、
 帰るころにはたっぷり漬かって一安心。

 田んぼイコール水の管理というぐらい、お水は大切なのです。
 まだまだまだまだひよこにとっては田んぼの道は遠く、険しいのでありました。
 
 でも愛情かけて育てれば、美味しいお米が出来るんです。
 頭でっかちにならぬよう、感覚を研ぎ澄ませていきたいなあと思います。

 本日もお待ちしております。

 ナカムラ
 
  
 

7月3日のメニュー

■ 根津の谷定食 (ドリンク付)
・オートミールハンバーグ 
・小松菜のサラダ
・新ごぼうの金平風

 ☆オーガニックコーヒー・紅茶・穀物コーヒー・サラシア三年番茶 
  からお選びいただけます。

■ ランチスイーツ
・緑茶とくるみのケーキ


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 掘りたてのらっきょうを頂いたので。

 伸びないうちに早速、塩漬けにしました。

 いろいろ作り方があったので、簡単な方法で。

 必要な材料は、レストラン隣のショップで買って帰宅したら、仕込みのつづきでーす!

 梅にひきつづき、これまた楽しい季節の手仕事ですね!

 本日もご来店お待ちしております。

 

 

 

7月4日のメニュー

■ 根津の谷定食 (ドリンク付)
・ベジ麻婆豆腐
・小豆かぼちゃ
・わかめときゅうりの酢のもの

 ☆オーガニックコーヒー・紅茶・穀物コーヒー・さらさらきれい茶 
  からお選びいただけます。

■ ランチスイーツ
・キャロブといちじくのケーキ


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 個人的なお知らせを。

 ワタシが愛用している、EM菌のイベントの告知です。
 来る7月8日(日)、池袋にてEMサミットが開催されます。
 お店に少しだけチラシを置かせていただいております。
 当日チケットが若干ありますので、興味のある方は是非!

 スタッフはすべてボランティア。
 ワタシは受付をやらせていただきます。
 
 いろいろな対策についての情報が盛り沢山です。
 特に小さなお子様がいらっしゃる方や、若い方に来ていただきたいなあ。
 詳細はこちら↓
 http://www.kakehashi.or.jp/?p=6405
 
 EMについて何か知りたい方はいつでも聞いてくださいね。
 即答できなくても後日回答させていただきます。

 
 本日もお待ちしております。

 ナカムラ
 

7月5日のメニュー

■ 根津の谷定食 (ドリンク付)
・豆腐と野菜の焼餃子
・春雨サラダ ごま風味
・蒸しとうもろこし

 ☆オーガニックコーヒー・紅茶・穀物コーヒー・えんめい茶 
  からお選びいただけます。

■ ランチスイーツ
・ほうじ茶とココナッツのケーキ


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 今日も東京は最高気温が30℃になるとか。
 それでもまだ朝も夜も過ごしやすいです。
 昨日からレストランでもピーク時は冷房を入れてます。
 
 人の熱気がすごいのか、ラッシュが過ぎても
 今朝は電車の中の冷房がガンガンに効いていて、
 15分足らずの通勤で足がすっかり冷え切ってしまいました。
 出勤してすぐにレッグウォーマーを購入。

 ライブコットンの「スパンシルク サマーレッグウォーマー」は、
 さらっとしてて気持ちがいいです。
 アームウォーマーとしても使えます。夏の必需品になりそうです。
 3色展開で、お店で通常取り扱っているのは杢グレーです。

 夏こそやはり冷え取り!を実感した今朝でした。
 
 レストランでもお客様の様子を見ながら温度調節に励みますね。
 本日もお待ちしております。

 ナカムラ
  

7月6日のメニュー

■ 根津の谷定食 (ドリンク付)
・車麩の竜田揚げ 甘酒ネギソース
・夏野菜のソテー
・小松菜とわかめのさっぱり塩麹サラダ

 ☆オーガニックコーヒー・紅茶・穀物コーヒー・さらさらきれい茶 
  からお選びいただけます。

■ ランチスイーツ
・緑茶とくるみのケーキ


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 近づいてますね、夏!

 今朝は雨が降ったおかげもあり、少し過ごしやすいですが、暑くなりそうですね。

 家のプランターですくすく育っているゴーヤ。

 2~3日乗っていないワタシの自転車にツルをからませていました。

 元気いいです!

 
 今日は、発酵パワーたっぷりの、夏バテ防止ランチです!!

 ご来店、お待ちしております。


 

7月7日のメニュー

■ 根津の谷定食 (ドリンク付)
・オートミールコロッケ
・季節の蒸し野菜 ごまソース
・わかめときゅうりの梅酢和え

 ☆オーガニックコーヒー・紅茶・穀物コーヒー・えんめい茶 
  からお選びいただけます。

■ ランチスイーツ
・ココナッツとほうじ茶のケーキ


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 七夕ですね。

 何かお願い事はしましたか?

 
 昨日にひきつづき、天気はぐずつきそうですが、雨が少ないと感じる梅雨ですので、天の恵みをありがたく受け入れたいですね。

 そんな時にスカッと爽やか!!

 「アップル サイダー」があります。

 ショップでの購入はもちろん、レストランでもお召し上がりいただけます。

 砂糖、着色料、保存料、酸味料、香料は使用しておらず、

 有機りんご、有機れもん、炭酸のみで作られています。

 自然の甘さのこの「アップル サイダー」癖になります!


 本日も、ご来店お待ちしております。